Aloísio José Battisti, professor de Matemática de uma escola municipal de Palhoça, é um dos cursistas do programa GESTAR II. Como tarefa de uma das oficinas, ele precisava realizar o “Socializando o seu conhecimento e experiências de sala de aula” que consta na unidade 2 do TP1. A seguir, está o que o professor concretizou:
a) Síntese da unidade
Independentemente, do que faz cada um, todos precisam se alimentar. Mesmo o corpo em repouso consome energia. Mas aquele que mau se alimenta e também os que consomem de tudo, estão propensos a entrar na lista dos anêmicos. Pois, alimentos carentes de ferro, por consequência, geram organismos anêmicos. Por isso, muitos alimentos produzidos em larga escala estão recebendo uma dose extra do nutriente.
b) Resultados observados em sala de aula
Atividade com a turma da 6a série do EJA. Inicialmente a turma se inteirou da problemática alimentar com a leitura de um texto explicativo sobre: o que é a anemia.
a) Síntese da unidade
Independentemente, do que faz cada um, todos precisam se alimentar. Mesmo o corpo em repouso consome energia. Mas aquele que mau se alimenta e também os que consomem de tudo, estão propensos a entrar na lista dos anêmicos. Pois, alimentos carentes de ferro, por consequência, geram organismos anêmicos. Por isso, muitos alimentos produzidos em larga escala estão recebendo uma dose extra do nutriente.
b) Resultados observados em sala de aula
Atividade com a turma da 6a série do EJA. Inicialmente a turma se inteirou da problemática alimentar com a leitura de um texto explicativo sobre: o que é a anemia.
Com as tabelas em mãos, tomamos as categorias: Crianças até 10 anos, Homens a partir de 19 anos, e Mulheres a partir de 51 anos, que segundo a recomendação diária de ingestão de ferro precisam de 10mg do nutriente.
Inicialmente houve alguma dificuldade sobre como fazer para trabalhar com a duas variáveis: peso do alimento, e quantidade de nutriente.
Foram trabalhados em sala de aula dois cardápios, com carne de boi magra, feijão roxinho e brócolis, ou feijão verde e alface.
E mais uma atividade proposta para avaliação em que cada um fez o seu próprio cardápio. Os alunos que participaram da atividade fizeram um cardápio para mulheres entre 11 e 50 anos que precisam de 15mg diárias de ferro.
Como estamos trabalhando o conteúdo das operações com números decimais na 6a série (EJA), aplicamos a atividade, dieta alimentar, que envolve os números racionais positivos.
Utilizamos quadro e giz, o texto, e tabelas da apostila GESTAR II. Através de aulas dialogadas para construir os cardápios, e justificar a aplicação dos números decimais.
c) Aplicação da tarefa na sala de aula
Turma: 6a série – EJA
c) Aplicação da tarefa na sala de aula
Turma: 6a série – EJA
Apresentação: A turma já conhece as quatro operações com números decimais.
Objetivo: Exercitar o cálculo com a aplicação dos números decimais, e uso das tabelas sobre a dieta diária com o nutriente ferro.
Duração: 3 aulas (1a aula: Interação, 2a aula: atividade proposta e 3a aula: atividade para os alunos)
Estratégias: aula dialogada, uso de quadro e giz.
1a aula: Interação
1a aula: Interação
Dieta e anemia
O consumo de alimentos ricos em ferro é essencial para a prevenção da anemia por deficiência de ferro. Importante diferenciar entre alimentos contendo ferro na forma heme (origem animal) e não-heme (origem vegetal), sendo que os primeiros têm maior aproveitamento (em torno de 30%) que os últimos (em torno de 10%). Há importante relação da absorção do ferro com a dieta, com fatores contribuintes para sua maior absorção (pH ácido do estômago, vitamina C, proteína da carne) e os que a prejudicam (cereais - efeito quelante, chás, café, refrigerantes, proteína do leite e do ovo).
Recomendação diária de ingestão de ferro.
Crianças até 10 anos 10mg
Homens entre 11 e 18 anos 12mg
Homens a partir de 19 anos 10mg
Mulheres entre 11 e 50 anos 15mg
Mulheres a partir de 51 anos 10mg
Mulheres grávidas 30mg
Mulheres lactantes 15mg
Alimentos ricos em ferro. (por 100g)
Carne de boi magra 3,2mg
Feijão preto 4,30mg
Feijão roxinho 3,30mg
Feijão verde 1,40mg
Alface 1,10mg
Brócolis 1,30mg
Agrião 2,60mg
Couve 2,20mg
2a aula: atividade proposta para completar em sala de aula.
Formar duas dietas de 500gr, com três alimentos e que satisfaça a quantidade que precisa-se ingerir de ferro diariamente, de 10g para as categorias: crianças até 10 anos, homens a partir de 19 anos, e mulheres a partir de 51 anos.
O consumo de alimentos ricos em ferro é essencial para a prevenção da anemia por deficiência de ferro. Importante diferenciar entre alimentos contendo ferro na forma heme (origem animal) e não-heme (origem vegetal), sendo que os primeiros têm maior aproveitamento (em torno de 30%) que os últimos (em torno de 10%). Há importante relação da absorção do ferro com a dieta, com fatores contribuintes para sua maior absorção (pH ácido do estômago, vitamina C, proteína da carne) e os que a prejudicam (cereais - efeito quelante, chás, café, refrigerantes, proteína do leite e do ovo).
Recomendação diária de ingestão de ferro.
Crianças até 10 anos 10mg
Homens entre 11 e 18 anos 12mg
Homens a partir de 19 anos 10mg
Mulheres entre 11 e 50 anos 15mg
Mulheres a partir de 51 anos 10mg
Mulheres grávidas 30mg
Mulheres lactantes 15mg
Alimentos ricos em ferro. (por 100g)
Carne de boi magra 3,2mg
Feijão preto 4,30mg
Feijão roxinho 3,30mg
Feijão verde 1,40mg
Alface 1,10mg
Brócolis 1,30mg
Agrião 2,60mg
Couve 2,20mg
2a aula: atividade proposta para completar em sala de aula.
Formar duas dietas de 500gr, com três alimentos e que satisfaça a quantidade que precisa-se ingerir de ferro diariamente, de 10g para as categorias: crianças até 10 anos, homens a partir de 19 anos, e mulheres a partir de 51 anos.
150gr de carne
150gr de feijão r
200gr de carne
250gr de feijão v.
3a aula: atividade para os alunos
Cada aluno fazer uma dieta de 500gr com três alimentos para determinada categoria.
ANEXOS
150gr de feijão r
200gr de carne
250gr de feijão v.
3a aula: atividade para os alunos
Cada aluno fazer uma dieta de 500gr com três alimentos para determinada categoria.
ANEXOS
